Projektliv » Recept på supergod soppa https://projektliv.bloggproffs.se Träning och andra livsprojekt som förgyller livet. Mon, 04 Nov 2013 17:25:23 +0000 sv-SE hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 Mustig höstsoppa! https://projektliv.bloggproffs.se/2013/10/04/mustig-hostsoppa/ https://projektliv.bloggproffs.se/2013/10/04/mustig-hostsoppa/#comments Fri, 04 Oct 2013 09:41:03 +0000 projektliv http://projektliv.bloggproffs.se/?p=762 Igår hade jag ett tiotal tjejer över på mat och klädvisning. Pia från meandi kom och visa deras fina barn- och vuxenkläder. Jag bjöd på en soppa som jag brukar ha älgfärs i, men igår blev det rådjursfärs. Lika gott! (Funkar givetvis med vanlig blandfärs).

Du behöver till 4 personer:

400g älgfärs/rådjursfärs eller blandfärs
4 potatisar
2 stora lökar
1 röd paprika (igår blev det bara röd paprika, glömde köpa gul)
1 gul paprika
4 köttbuljongtärningar
12 dl vatten
3 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver
2 tsk soja
2 krm kajennpeppar
2 vitlöksklyftor
Smör till stekning
1/2 tsk salt

Gör så här:
1. Skala och hacka lök. Skär paprika i bitar. Skala potatis och skär i tärningar.
2. Fräs lök och paprika i en kastrull i smör i några minuter. Tillsätt potatis, vatten, buljongtärningar, tomatpuré och paprikapulver. Låt koka under lock i 15 min.
3. Bryn färsen i lite smör, lägg ner i soppan tillsammans med soja, kajennpeppar, pressad vitlök och salt. Låt koka på svag värme i ca 5 min.

Servera med bröd, gräddfil och kanske ett glas rött:)

Gör den! Du kommer inte ångra dig:)

20131004-113823.jpg

20131004-114054.jpg

20131004-115407.jpg

]]> https://projektliv.bloggproffs.se/2013/10/04/mustig-hostsoppa/feed/ 0