Projektliv

Min bror uppskattade verkligen att jag ordnade ett litet julbord (min mamma med!). De kom direkt från Stockholm och var riktigt hungriga.
Jag hade griljerat skinka, Johan fixa Janssons frestelse, vi stekte korv och köttbullar och så lite annat smått och gott.


Jag hann till och med göra underbart julgodis som jag hittade på matplatsens blogg: här.
Jag valde att blanda cashewnötter med mandel och hasselnötter (5 dl tillsammans) och det blev såååå gott! Ni måste bara testa detta enkla recept med skumtomtar som smakar som knäck.

FUDGE med skumtomtar

Smält:
2 dl socker
1 dl grädde
12 st skumtomtar med smak av knäck
50 g smör

puttra i 10 min på spisen (rör med slev under denna tid)
lägg i 100 g vit choklad
Grovhacka 5 dl nötter (jag tog som sagt cashewnötter, mandel och hasselnötter) häll i smet
Smöra en form (eller använd smörpapper…vi hade slut, men det fungerade mycket bra att smöra formen också)
Ställ in i kylen för att stelna (ca 1 tim)
Skär upp i bitar: servera!

Såååååå gott! Jag har provat receptet med vanlig skumtomtar, men detta blev MYCKET godare! Jag lovar:)

Kram och god natt ❤️

Då har jag satt min första pepparkaksdeg! Ja, det är sant jag har köpt pepparkaksdeg innan. Har tyckt recepten varit så krångliga och sen det där med att degen ska göras en dag innan?! Det har jag alltid kommit på försent. Barnen har tjatat om att få baka peppisar, då har trött mamma (då också) åkt till Ica;). Hihi. Baka peppisar i oktober redan har vi aldrig gjort, men det känns faktiskt helt rätt och gott:-)!
Nu fick jag inspiration av en granne som satt sin deg igår och hade ett enkelt recept. Jag haka på direkt:)
Sen mot stan för inatt sov lillprinsen i alla fall 3,5 timme i sträck vid ett tillfälle. Framsteg!:) fynda spegel på Jysk och gortexskor på stadium outlet. Nu ska jag inte bli blöt när höstregnen och snöslask kommer (så dagens lunchpromenad får inviga skorna, här regnar det!:)
Nu ska flickorna hämtas, sen mot Nora. Kram så länge ❤️

Imorgon blir det pepparkaksbak!:) receptet får ni imorgon. Superenkelt!

Man är väl galen hihi men vi har bakat chokladsnittar nu på morgonen!

Blev inspirerad av bloggen matplatsen igen;) här är receptet: (helt kopierat från mp)

Så blev det!
Kransekakan dekorerades med en twistpåse. Större delen av de understa ringarna fick delas i bitar direkt pga rasrisken!:) men den blev uppskattad av både små och stora igår efter dopet, liksom hemmagjorda tårtan (som ska likna en dopklänning:) tjejerna fick liknande tårta vid deras dop…så det blev en till Arvid med!:-)

För tredje gången i mitt liv, försökte jag mig igår kväll på en så kallad kransekaka. Det är ett norskt påfund. Min farfar var från Norge, så denna kaka gjorde alltid min fina farmor till olika högtider. Tyvärr gick hon bort för drygt 1,5 år sen.
Man lägger 0,5 kg mandlar i uppkokat vatten. Skalar och maler sen i matberedare med florsocker (0,5 kg) och 3-4 äggvitor. Sen spritsar man massan enligt bilderna i speciella formar. De köpte jag en gång i Norge. Vet inte om de finns att köpa i Sverige, men de går säkert att hitta på nätet.
Det är lite meck med detta. Jag tror jag kanske hade kakan lite för kort tid i ugnen. Den blev så mjuk, kanske jag hade behövt mer florsocker i. Min smet blev ganska blöt. Tror jag ska låta torka de skollade mandlarna mer noggrannt nästa gång.
Jag kommer dekorera kakan med kolor från en twistpåse (precis som farmor❤) liksom jag la en bulle längst in i kakan – ”så den inte torkar” sa alltid farmor:) huruvida det är så eller inte, tänker jag inte chansa på. Jag gört bara!:D
Då dopet är imorgon, valde jag att plocka ner ringarna o lägga dem i kylen..det såg nämligen ut som rasrisk! Hehe…blev inte supersnygg, men god!
Bild på slutresultatet imorgon!