Oj vad trött jag var idag. Alla spänningar i kroppen släppte väl efter dop och dopkalaset. Kanske inte så konstigt. Jag lagade all mat själv för drygt 40 personer och tårta. Det var riktigt kul, men skönt att det är över:) Nu är det Turkiet och min systers 40-års dag i siktet! Vad kul det ska bli:)
Min fina storasyster och Arvid❤
Något som blev uppskattat igår på dopet var bland annat ädelostpajen som jag tillagat. Receptet:
För en paj ca 23 cm i diameter eller 16 st små engångsfolieformar.
Ingredienser
Pajdeg:
75 g smör
2,5 dl mjöl
3/4 kesella kvarg lätt
Fyllning:
50 g kvibille ädelost riven
1/2 dl grov hackad mandel
3 st ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl riven ost
Kör ihop smör o mjöl i matberedaren till en grynig massa. Tillsätt kvarg o arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut i form. Ställ i kylen 30 min. Sätt på ugn 225 grader.
Lägg sen i riven ädelost och hackad mandel. Vispa ihop alla andra ingredienser och häll över. In i ugn i ca 20 min! Klart!
I receptet från arla skulle jag ha förgräddat pajen, men det gjorde aldrig jag, blev bra ändå! Hade dessutom pajen i mitten av ugnen och då räckte det med ca 20 min:-)
Enkel och god! Lite annorlunda med hackad mandel i, men väldigt gott ihop med ädelosten:)
Efter intag av sötsaker (tårta och kakan) kände jag att det måste tränas bort om jag ska klara mitt mål! Jag tog med mig Mojje, och drog iväg. Jag jogga 4 km! Rekord! 1km längre. Tiden var ok för att vara mig, ca 30 min. Fick bara lite smärta i ryggen sista 500m, annars kändes det riktigt bra!:)
Så blev det!
Kransekakan dekorerades med en twistpåse. Större delen av de understa ringarna fick delas i bitar direkt pga rasrisken!:) men den blev uppskattad av både små och stora igår efter dopet, liksom hemmagjorda tårtan (som ska likna en dopklänning:) tjejerna fick liknande tårta vid deras dop…så det blev en till Arvid med!:-)
Vad vi sett fram emot denna dag för vår lilla Arvid❤. Men oj oj vi har massor att göra! Kläder fram, tårta att pynta, pajer, sallad och musik! Dopet är kl.12:-)
Är det sant?! Jag i en bil på väg till Ica maxi utan barn!!! Tjohooo! Underbart. Å vilken fredagseftermiddag. Underbart väder, brillorna på (Micheal Kors) och hög volym på radion!
<
Tror jag sitter här en stund och vilar. Helt slut i fötter och ben. Har stått upp i köket sen 6 i morse…7 pajer (3 sorter) och en stoooor tårta för 40 personer…nu ska det bar handlas lite till av det ena och andra. som sagt, det är dop för Arvid imorgon. Blir snart avlöst av Johan. Tack gode…måste få lämna detta hus! Flickorna är lugna och leker nu, men så har det inte varit längre stunder. Bråk och bus när mamma lagar mat i köket…hm. Detta tjat om godis gör mig galen!!!
<
Igår kom äntligen fatet jag beställt. Gratis! Min man fick ett sånt kort som man sen går in på nätet och väljer mellan x antal grejer. När jag skulle beställa gick det inge vidare. Jag fick meddelande att kortet redan var använt?! Mailade och frågade varför. Hm…visade sig att kortet gick ut sista juni:( men! Nu var de så himla schysta att de förlängde kortet och jag kunde beställa vad jag ville!:) tack presentkortofsweden!
Flickorna vart väldigt besvikna, för vi sa att vi trodde det var något till dem (Bamse-väska o t-shirt som de ska ha i Turkiet)….hoppas det kommer snart!?
För tredje gången i mitt liv, försökte jag mig igår kväll på en så kallad kransekaka. Det är ett norskt påfund. Min farfar var från Norge, så denna kaka gjorde alltid min fina farmor till olika högtider. Tyvärr gick hon bort för drygt 1,5 år sen.
Man lägger 0,5 kg mandlar i uppkokat vatten. Skalar och maler sen i matberedare med florsocker (0,5 kg) och 3-4 äggvitor. Sen spritsar man massan enligt bilderna i speciella formar. De köpte jag en gång i Norge. Vet inte om de finns att köpa i Sverige, men de går säkert att hitta på nätet.
Det är lite meck med detta. Jag tror jag kanske hade kakan lite för kort tid i ugnen. Den blev så mjuk, kanske jag hade behövt mer florsocker i. Min smet blev ganska blöt. Tror jag ska låta torka de skollade mandlarna mer noggrannt nästa gång.
Jag kommer dekorera kakan med kolor från en twistpåse (precis som farmor❤) liksom jag la en bulle längst in i kakan – ”så den inte torkar” sa alltid farmor:) huruvida det är så eller inte, tänker jag inte chansa på. Jag gört bara!:D
Då dopet är imorgon, valde jag att plocka ner ringarna o lägga dem i kylen..det såg nämligen ut som rasrisk! Hehe…blev inte supersnygg, men god!
Bild på slutresultatet imorgon!
