Projektliv

Helt slut. Men oj vad jag hunnit med! Började med att springa/jogga med barnvagn och hund drygt 2 km i septembersolen, efter att ha lämnar två mycket förväntansfulla flickor på förskolan. Idag skulle de på utflykt och fick då ha med sig sin ryggsäck med lite fika.
Körde sen lite styrketräning, städa ur de två nya flickrummen.
Eftermiddagen sen bestod av både hämta möbel själv med släp, fika på stadsbiblioteket med jobbarkompisar och deras barn, passfoto hos polisen, spontan barnvakt för tjejerna hos mormor och jag fick storhandla. Hem och laga kreolskans gryta med couscous. Mmmm…en favorit! Snabbt, enkelt och gott! Sådana maträtter gillas:)

Recept på kreolskans gryta:
1 st fläskfilé
3 st chorizokorvar (eller vanlig)
2,5 dl vispgrädde (eller bara mjölk)
1,5 dl mjölk
2 msk hönsbuljong
1 st röd paprika
1 dl hackad smörgåsgurka
1 dl syltlök (glömde denna gång, annars en trevlig ingrediens).
1-2 dl oliver (svarta/gröna en smaksak)
Salt o peppar (jag hade inget i denna gång, smaka bra med bara fonden o alla andra smaker)
Stek kött och korv. I med grädde, mjölk, fond och paprika. När paprikan är lite mjukare i med gurka, oliver o syltlök. Smaka av. I med lite redning om du vill ha tjockare sås. Gott med ris eller couscous.