Nov 1 2013

Idag firar vi halloween och äter julmat!:)

Ja det låter det!:D anledningen är att min bror som annars bor i Los Angeles, ska få ännu mer svensk tradition-mat i sig innan han far hem till sig. Hihi så det blir helgskinka, janssons, korv och köttbullar bland annat!
Pyntat bordet med denna underbara julstjärna i rosa dagen till ära, eller kanske jag ska säga maten till ära:-)!

20131101-152431.jpg

20131101-152448.jpg
Tidigare idag var det fullt hus på öppna förskolan. Vi har aldrig varit så många mammor och små barn! Kul:-) efter det följde några av mina vänner hem och stekte pannkakor. Vi mammor fick smaka på nyttiga proteinpannkakor. Tack Jessa! Mmm..de var överraskande goda! Tummen upp för dem:).

20131101-152737.jpg

20131101-152759.jpg
Till dessa proteinpannkakor åt vi kvarg och tinade jordgubbar.

20131101-152927.jpg
Detta använde vi istället för socker! Supergott! Prova;)


Okt 15 2013

Jag och Arvid

Idag har vi dressat upp oss både mor och son:-) Vi ska till storstaden Örebro idag. Några olika ärenden har vi på agendan. Ser fram emot allt! Lunchen allra mest tror jag;) slippa laga mat! Jippi!

20131015-094607.jpg</a

20131015-095415.jpg

20131015-095710.jpg


Okt 14 2013

Västerbottenpaj med grönt och skinka

Man tager vad man haver sa Cajsa Varg;). Så istället för en klassisk Västerbottenpaj har jag idag valt att krydda på med lite rökt skinka och lite grönt.
Maken var sugen på paj, sa han igår, så vad gör man inte för sin kärlek (som kom hem med fin present från sin resa igår).

Här är mitt recept:
Pajdeg:
125 g smör
1,5 dl grahamsmjöl
1,5 dl mjöl
2-3 msk kallt vatten

Nagga och ställ i kylen i minst 30 min

5 dl ost (västerbottenost)
100g rökt skinka
6 st körsbärstomater
1/2 gul paprika
Några klasar broccoli (se bild)

3 ägg
2,5 dl grädde
1 dl mjölk

I med ost, skinka, tomat, paprika och broccoli i det förgräddade pajskalet (ca 10-15 min 200g). Häll över ägg, grädden och mjölken. In i ugnen igen samma temperatur i 45 min, kanske längre. Känn efter så den blivit fast i mitten! Klart!

Till en liten bit paj (eftersom jag vill gå ner i vikt) äter jag en stor grönsallad med avokado.

Ska bli gott att äta detta om några timmar. Hoppas min kära man blir nöjd och glad❤️!

20131014-143751.jpg

20131014-143802.jpg


Okt 8 2013

Ikväll blev det världens godaste biff stroganoff

Hihi oj vad jag tar i! Men min man gör denna sååååå god!

Här kommer receptet 4 portioner, tar endast 20-25 minuter!

500g strimlad lövbiff
2 msk smör
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar (eller svartpeppar)
2 strimlade gula lökar
3 msk tomatpuré
3 msk fransk senap
2 msk kalvfond
1 1/2 dl vatten
2 1/2 dl grädde (behövs oftast lite mer)

Gör så här:
Hetta upp stekpannan ordentligt. Stek köttet, lite i taget, i smör 1-2 min. Salta och peppra o lägg åt sidan.

Sänk värmen och stek löken i smör under omröring i 1 min. Tillsätt tomatpurén och stek ett par minuter till.

Tillsätt resten av ingredienserna och köttet och låt puttra ihop ca 5 min.

Gott med fullkornscouscous till och broccoli. Ikväll blev det blomkål, gurka och tomat.
Ett glas rött hade suttit fint. Men idag blev det vatten. Hade joggat 3 km strax innan, så valet blev lätt;)

20131008-192116.jpg


Okt 4 2013

Mustig höstsoppa!

Igår hade jag ett tiotal tjejer över på mat och klädvisning. Pia från meandi kom och visa deras fina barn- och vuxenkläder. Jag bjöd på en soppa som jag brukar ha älgfärs i, men igår blev det rådjursfärs. Lika gott! (Funkar givetvis med vanlig blandfärs).

Du behöver till 4 personer:

400g älgfärs/rådjursfärs eller blandfärs
4 potatisar
2 stora lökar
1 röd paprika (igår blev det bara röd paprika, glömde köpa gul)
1 gul paprika
4 köttbuljongtärningar
12 dl vatten
3 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver
2 tsk soja
2 krm kajennpeppar
2 vitlöksklyftor
Smör till stekning
1/2 tsk salt

Gör så här:
1. Skala och hacka lök. Skär paprika i bitar. Skala potatis och skär i tärningar.
2. Fräs lök och paprika i en kastrull i smör i några minuter. Tillsätt potatis, vatten, buljongtärningar, tomatpuré och paprikapulver. Låt koka under lock i 15 min.
3. Bryn färsen i lite smör, lägg ner i soppan tillsammans med soja, kajennpeppar, pressad vitlök och salt. Låt koka på svag värme i ca 5 min.

Servera med bröd, gräddfil och kanske ett glas rött:)

Gör den! Du kommer inte ångra dig:)

20131004-113823.jpg

20131004-114054.jpg

20131004-115407.jpg


Sep 30 2013

Lunch!

Ja orkar man inte åka och handla blir det gröt:-) å andra sidan är det nog detta som får bli min lunch denna vecka!

20130930-113859.jpg


Sep 27 2013

En dag kvar i paradiset

Ännu en underbar dag i vackra och underbara Turkiet har snart tagit slut. Dagen började som bilden nedan. Hand i hand gick Malva och Ellen mot frukost, sol och bad hela dagen lång.
Ingen bamseklubb idag heller. De sa bestämt nej, och vem kan tvinga dem när man ser hur kul de har i vattnet med kusinerna och min lillasyster Rebecca. För att inte tala om min syster och hennes man, mormor, morfar och Eeva som gärna leker och badar med tjejerna.

20130927-222011.jpg

20130927-222022.jpg

20130927-222032.jpg

20130927-222041.jpg


Sep 26 2013

Lunch och första molnet!

Mumma! (men inte speciellt nyttigt:P) precis vid poolen i ett litet krypin sitter en tant och gör detta bröd med olika fyllningar. Favorit är med ost och spenat just nu. Barnen älskar den med socker och kanel. Inte så oväntat!:D Första molnet hann jag ta kort på också. Då blev det lite svalare en kort stund:)

20130926-132510.jpg

20130926-133249.jpg

20130926-133516.jpg

20130926-133549.jpg


Sep 18 2013

Tröst-shopping

Storshopping på hm idag och snabblunch på Java med vän. Varför ska det alltid bli sån stress? Kom hem med lite blandat. Bäst va nog bikini-köpet till mig själv. Det var inte planerat, men när jag tog en rundsväng inne på Åhléns, såg jag den blå-vita bikinin. Kom på att jag bara hade en svart och en brun/svart att byta med. Den här kändes ljus och fräsch. Kanske kan man få känna sig lite snygg efter några dagars bränna;) nu väntar jag bara på att mina nya solisar ska dyka upp i brevlådan!:-)

20130918-162108.jpg
Här ser ni några av köpen:)


Sep 17 2013

Skinkschnitzel – inte så tokigt!

Hitta ett trevligt recept igen på matplatsen skinkschnitzel med parmesan och broccolimos. Gott! Panera i ägg (2 st) riven parmesan (drygt 2 dl gick åt) som är blandad med ströbröd. Koka upp broccoli och potatis. Mosa ihop tillsammans och krydda med smör, salt och peppar. Vi åt ärtor och sallad till och pressad citron över. Barnen åt ordentligt!:-)

20130917-084343.jpg

20130917-084403.jpg