Projektliv

Igår hade jag ett tiotal tjejer över på mat och klädvisning. Pia från meandi kom och visa deras fina barn- och vuxenkläder. Jag bjöd på en soppa som jag brukar ha älgfärs i, men igår blev det rådjursfärs. Lika gott! (Funkar givetvis med vanlig blandfärs).

Du behöver till 4 personer:

400g älgfärs/rådjursfärs eller blandfärs
4 potatisar
2 stora lökar
1 röd paprika (igår blev det bara röd paprika, glömde köpa gul)
1 gul paprika
4 köttbuljongtärningar
12 dl vatten
3 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver
2 tsk soja
2 krm kajennpeppar
2 vitlöksklyftor
Smör till stekning
1/2 tsk salt

Gör så här:
1. Skala och hacka lök. Skär paprika i bitar. Skala potatis och skär i tärningar.
2. Fräs lök och paprika i en kastrull i smör i några minuter. Tillsätt potatis, vatten, buljongtärningar, tomatpuré och paprikapulver. Låt koka under lock i 15 min.
3. Bryn färsen i lite smör, lägg ner i soppan tillsammans med soja, kajennpeppar, pressad vitlök och salt. Låt koka på svag värme i ca 5 min.

Servera med bröd, gräddfil och kanske ett glas rött:)

Gör den! Du kommer inte ångra dig:)

Så tog vi oss till slut till stan för lite matshopping:) handla mat låter ju så tråkigt! Hehe ”shoppa mat” är mer i min smak så bra när mataffärer har såna här kundvagnar:

Underbart gott! Nybakat bröd. Enkelt och går fort. Fick detta recept från min vän Jessica. Tack!
Blanda:
5 dl dinkelmjöl
2 dl grahamsmjöl
2,5 dl fyrkornskross
1 dl vetegroddar
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
5 msk blandade brödkryddor (anis o fänkål)
0,5 dl sirap el honung
1 L filmjölk

Blanda allt torrt. Rör ner fil o sirap. Smöra o bröa två 1,5 L avlånga formar.
Grädda i 175 grader ca 50-60 min.
Idag hade jag dem inne i ugnen 50 min. De blev då lite saftigare än sist. En smaksak.

Lycka till!